[서울대입구] 스시려 음식 이야기 (한국)

두번째 방문한 스시 려 입니다.
가성비 좋기로 소문난 미들급 스시야죠. 
내무부 장관님께서 버스데이 디너를 사주신다 하셔서 다녀 왔습니다.

7시 예약이라 6시 50분쯤 도착했는데 아직 한산한 모습입니다.


스시야에선 당연히 다찌에 앉아야죠.
이날 저희가 선택 한건 저녁 오마카세 입니다 (인당 \70,000)


닥스훈트가 귀엽습니다.


내무부 장관님을 기다리면서 가볍게 생맥주 한잔 합니다.
맛있네요.
보통 생맥주 마시면 가볍게 안주 하라고 챙겨 주시는데 이날은 잊으신듯...


이날의 주종은 화요 입니다.
내무부 장관님과 저 둘 다 아주 좋아하는 술이지요.


딴딴하게 얼린 잘 안 녹는 얼음입니다.


향과 맛이 좋았던 시즈오카산 생 와사비.


시작을 알리는 참치 산마 무침입니다.


열심히 섞어준후 후루룩 마시듯 먹습니다.
산마 안 좋아하시는 분들이 꽤 계신데 전 좋아하는 편입니다.


소고기 루꼴라 샐러드.
전에 왔을때보다 소고기 양이 적어졌네요.
그래도 맛있습니다.


이쯤에서 건배.


자연산 참복
쫄깃쫄깃한 식감이 아주 좋습니다.


이 우엉 장아찌 맛있네요.
사실 뱃다라즈케 대신 내어 주신 장아찌입니다.
요새 뱃다라즈케는 손이 너무 많이 가서 안 만드신다고 하시더군요. 살짝 아쉬웠습니다.


자연산 광어.


맛있습니다.


자연산 도미 뱃살.
기름지고 맛있습니다.
왜 채를 썰어서 주시는지는 살짝 의문이네요.


위랑 같아보이지만 이건 자연산 능성어 뱃살입니다.
보통 가짜 다금바리로 팔리는 녀석이죠,
"가짜 다금바리"라서 약간의 이미지 추락이 있지만 사실은 얘도 상당히 고급어종입니다.


아마에비와 우니
이건 도저히 맛이 없을수 없는 조합이죠.
한입에 먹어줬습니다.


참치 아까미.


전에 왔을때보다 더 좋아진듯 합니다.


참치 오도로.


기름이 좔좔 흐르네요.
기름맛이 와사비 맛을 이깁니다. 맛있습니다.


방어 가마살.
얘도 기름 좔좔.
오독오독 맛있습니다.


청어.


얘도 추울때가 제철이죠? 맛있습니다.


전갱이.
음... 얘는 사알짝 비리네요.


미루가이와 새조개 입니다.


아부리 되서 나오는 미루가이.
불 향도 좋고 식감도 살아있습니다.


새조개도 요새가 철인데 정말 맛있네요.
아주 살짝 겉만 익혔습니다.


이쯤에서 나온 스이모노.
생선완자와 자연송이가 들어있는 스이모노입니다.
은은한 유자향이 좋네요,
저 완자가 정말 부드럽습니다. 전에 왔을때보다 더 맛있게 먹은듯 하네요.


금태구이
구운 생선은 무조건 맛있습니다.


무시아와비.


스시집 전복술찜은 도대체 어떻게 이렇게 부드럽고 연한걸까요.


살짝 구운 복어이리.
부드럽고 고소합니다.


고등어봉초밥 만들준비 하시네요.


스시 시작하기 전에 주시는 미소시루.
산초향이 아주 좋습니다.


참복튀김.


바삭바삭 맛있습니다.


유자 제스트와 소금을 얹은 갑오징어.
식감 좋고 맛있습니다.


도미초밥


피조개


방어뱃살


두겹입니다.
요새 방어가 끝물이라 별 기대는 안 했는데 기름지고 맛있네요,


참치뱃살


맛있네요


고등어봉초밥.


음... 저번에 먹었을때보단 좋아진듯 한데 아직인듯 합니다...


새조개
살짝 아부리 한게 맛을 살리네요. 좋습니다.


병어.
부드럽고 맛있습니다. 발라진 소스도 아주 좋고요.
스시려의 시그네쳐 초밥이라 할수 있을듯 합니다.


마이쪙.


살짝 아부리한 연어.
연어네요,


장어
부드럽고 맛있습니다.


교꾸
카스테라 같습니다. 달달하고 맛있네요.


이나니와 우동
깨끗이 비워줬습니다.


디저트 녹차 아이스크림.
그냥 평범한 녹차 아이스크림입니다.

오랬만에 다시 들른 스시려. 정말 만족스럽게 잘 먹었습니다. 앞으로 더욱 발전했으면 좋겠네요.


그나저나 우리 옆에 앉으셨던분 뭐 그렇게 셰프분한테 술을 권하시는지... 그것도 위스키를...
칼 잡아야 하는 사람한테 술 권하지 맙시다. 생선 썰다 큰일 나면 어쩌려고 그럽니까.




서울 관악구 봉천동 870-13 신원메트로빌 1층 114호, 02-874-1275
영업시간: 평일 12:00~22:00 Break time 15:00~17:30





마이클과 더글러스 근황.
마이클은 별 변화 없는것 같은데 더글러스는 싹이 나오기 시작 했네요,



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